FRITTELLE DI MELE CON GELATINA DI ACETO BALSAMICO
Buonasera , con questa ricetta partecipo al contest indetto da Cucina Semplicemente e dalla scuola CAST Alimenti in collaborazione con Acetaia La tradizione. INGREDIENTI GELATINA DI ACETO BALSAMICO "LA TRADIZIONE" 3 mele medie zucchero semolato q.b un uovo due cucchiai di latte un pizzico di sale 60 gr di farina In una ciotola montare a neve l'uovo con il latte e un pizzico di sale, quindi uniamo la farina ben setacciata, fino ad ottenere una pastella fluida e senza grumi. Laviamo bene le mele e se abbiamo l'attrezzo apposito priviamole del torsolo e tagliamole a fette spese un dito. Cospargete le fette di mela con lo zucchero immergetele nella pastella e friggetele in olio caldo. Mettete le frittelle a sgocciolare su carta assorbente.Successivamente disponetele su un piatto, spolverizzando zucchero a velo e guarnendo con la gelatina di aceto balsamico. et voilà Buon Appetito!!!