L'armadio di Grace

  I TALIA A TAVOLA ha avviato il concorso, arrivato alla sua 11a edizione, per il personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza, nelle categorie Cuochi, Pizzaioli, Pasticceri, Sala e Hotel, Barman e Opinion leader. Nella categoria Sala e Hotel concorre Vanni Berna (contitolare di Enoteca Le Cantine Dei Dogi di Mirano, fondatore e organizzatore degli eventi La Grande Festa del Vino e Bollicine in Villa) scelto dalla redazione di Italia a Tavola fra i 36 personaggi più influenti. Ora sono rimasti in 6 (si è già concluso il primo turno, e il pubblico ha effettuato già la  seconda selezione) Si tratta di un premio che mette in risalto il peso delle diverse figure negli specifici campi della eno-gastronomia. Per l’ultimo turno si può votare fino al 17 febbraio a mezzanotte.  Come votare Per ciascuna delle 6 categorie si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno 1 preferenza in una sezione. Per complet...

Buonasera a tutti , voglio parlarvi di  Un avve nime nto  unico e aperto a tutti gli Ama nti del Vino  e agli  “ADDETTI AI LAVORI”   La manifestazione si svolgerà il 23 e 24 marzo 2019 dalle ore 10:00 alle ore 20:00 nella strepitosa Villa Farsetti a Santa Maria di Sala in via Roma 1, a Santa Maria di Sala - Venezia. Con il costo dell’entrata è previsto in omaggio un calice professionale con tracolla che accompagnerà durante le degustazioni. Ai banchi di assaggio vi saranno presenti produttori e sommelier, non vi è necessita di prenotazione, il servizio mescita terminerà alle ore 19:30, alle ore 20:00 chiusura della Villa Farsetti. I partecipanti all'evento fungeranno anche da giudici, potranno infatti votare i migliori vini e la migliore cantina della manifestazione. L’evento si terrà anche in caso di pioggia.   Biglietto giornaliero (iva inclusa)  Gennaio: € 22,00 (ricevi in omaggio un cavatappi direttamente alla manifestaz...

Buongiorno a tutti , è con grande piacere che vi comunico che nelle giornate di Domenica 10  e Lunedì 11 Settembre 2017, si terrà in provincia di Venezia ed esattamente a Mirano ,  la 10° edizione della Grande Festa del Vino, che vede  protagonisti 85 tra i più eccellenti  produttori nazionali ed europei. Più di  6.000 bottiglie di vini e le decine di ghiottonerie gastronomiche presenti  potranno essere degustate  nella Villa & Barchessa XXV Aprile (a Mirano, in Via Mariutto 1)Degustazione di vini provenienti non solo dall’Europa, ma anche dal Cile, Argentina, Nuova Zelanda, Australia, Stati Uniti d’America e Israele. ”Per quest'edizione gli organizzatori della manifestazione La Grande Festa del Vino, hanno collaborato con l’unico concorso al mondo interamente dedicato ai vini Merlot, Cabernet e tagli bordolesi, è organizzato con il patrocinio dell’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (O.I.V.) e l’autorizzazione del Ministero per ...

Buonasera a tutti , è con grande piacere che vi comunico che nelle giornate di Domenica 11 e Lunedì 12 Settembre 2016, si terrà in Veneto ed esattamente a Santa Maria di Sala la 9° edizione della Grande Festa del Vino, che vede  protagonisti 68 tra i più eccellenti  produttori nazionali ed europei.Più di  5.000 bottiglie di vini e le decine di ghiottonerie gastronomiche presenti  potranno essere degustate nella Villa Farsetti (a Santa Maria di Sala, in Via Roma 1).  Durante la manifestazione presso la sala Sante Schiavon, si terranno 3 Grandi Degustazioni Guidate,  in degustazione 7/8 grandi vini raccontanti e degustati da relatori di grande fama e  suprema esperienza sensoriale come il Dr. Enologo Fabrizio Maria Marzi ed Aurora Cacciari.  Le degustazioni guidate hanno il costo di  € 40,00 ciascuna, accesso solo con prenotazione  online.D omenica la Gondola Brusada di Mirano dalle ore 20:30 accoglierà la “cena evento della 9na edizione ...

GlucoTrack DF-F è un dispositivo totalmente non invasivo, che elimina completamente il fastidio e il dolore di numerose punture, rendendo le misurazioni facili e assolutamente piacevoli. Il dispositivo, sviluppato da Integrity Applications, utilizza una combinazione brevettata di tre tecnologie, elettromagnetica, ad ultrasuoni e termica che attraverso criteri distinti, correlati e compe nsati da un esclusivo algoritmo, forniscono una misurazione accurata della glicemia. GlucoTrack permette alle persone con diabete di tipo 2 e prediabete di misurare i livelli di glucosio senza l’utilizzo di sangue. Una comoda clip con sensori viene applicata al lobo dell’orecchio o al palmo della mano, e il livello di glucosio viene calcolato in base alle rilevazioni effettuate dai sensori e visualizzato su un dispositivo dalle dimensioni di uno smartphone, con ampio display touch screen a colori.Le istruzioni e i risultati delle misurazioni sono resi anche in forma vocale. GlucoTrack ha un range di mis...

Buongiorno a tutti come potete notare dal titolo oggi vi presento  una rinomata   Enoteca online   con sede e punto vendita nel comune di Mirano, in provincia di Venezia. Il sito e-commerce, certificato e sicuro, è a disposizione della cliente tutto l'anno  e offre la possibilità di acquistare i prodotti in maniera rapida e intuitiva, garantendo la piena soddisfazione e tutela della clientela. Offre una vasta scelta di prodotti, caratterizzata da  più di 650 etichette di vini sia nazionali che internazionali, tra cui distillati, aceti balsamici, olii e prodotti di gastronomia dolce e salata, come confetture, biscotti, miele, pasta, delizie sott’olio e tante altre prelibatezze in grado di soddisfare ogni palato. L e spedizioni vengono effettuate sia in Italia che all’estero; gli imballaggi sono sicuri, affidabili ed ecologici (riciclabili al 100%) e tutti i prodotti sono coperti da polizza assicurativa per tutelare il cliente in caso di eventuale rot...

Ingredienti: 300g di farina 200 di latte 150g di zucchero 50 g di olio di semi di girasole 2 mele scorza grattugiata di un limone una bustina di lievito zucchero a velo Procedimento: Preriscaldate il forno a 180° e successivamente lavate e tagliate a cubetti le mele irrorandole con il succo di limone per non farle diventare nere.In una terrina versate il latte e l'olio e mescolate con le fruste fino a formare una leggera schiuma.Aggiungete lo zucchero, la farina , il lievito e la scorza di limone e lavorate il composto evitando la formazione di grumi, se risulta troppo denso aggiungete poco alla volta altro latte. Tuffate le mele nell'impasto e versate il composto nella teglia già imburrata.Attendete 30- 35 minuti, eventualmente utilizzate lo stecchino, se rimane asciutto la cottura è ultimata.Sfornate e spolverizzate con lo zucchero a velo!!!

INGREDIENTI per 2 persone: 500 g di patate circa  rosmarino oppure origano se non l'avete  olio evo sale e pepe PROCEDIMENTO: Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti non troppo grossi. Per non farle attaccare l'una con l'altra ,immergetele nell'acqua per circa 20 minuti. Foderate un teglia, quelle rettangolari grandi, con carta da forno versate le patate scolate eventualmente dall'acqua, conditele con olio evo, mi raccomando non troppo  e salate.. Una generosa macinata di pepe se piace e gli aghi di rosmarino o in mancanza provate con l'origano come ho fatto io ,mescolate bene il tutto. Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti. Servite e buon appetito

Ingredienti: 100 gr di farina  150 gr di  Cocco Grattugiato Eurocompany 170 gr di zucchero 3 uova medie 50 gr di burro 100 ml di latte  10 gr di lievito vanigliato  paneangeli Iniziare la preparazione accendendo il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e potremo infornare subito la torta al cocco. Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde e lasciarlo raffreddare. Quando le uova con lo zucchero saranno ben montate, aggiungere il latte e il burro sciolto precedentemente. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Aggiungere adesso farina e il lievito vanigliato setacciati per evitare la formazione di grumi; infine aggiungere la farina di cocco. Versare il composto ottenuto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Infornare a 180° (forno preriscaldato) e cuocere la torta al co...

Buon Pomeriggio  a tutti e buon sabato .Sono qui per parlarVi di un classico delle  ricette di cucina .Ecco qui la mia ricetta personale dell' orata al forno : In un tagliere tritiamo l’ aglio , il  prezzemolo , la  salvia , la  carota  e il  sedano , uniamoli in un recipiente  e mescoliamoli bene.Dopo aver pulito per bene il  pesce  e aver preparato gli ingredienti, in una teglia abbastanza grande prepariamo uno strato di  sale  alto circa 1/2 cm. Prendiamo la prima  orata  e al suo interno  inseriamo un po’ tutti gli ingredienti preparati con un pizzico di  sale . Poggiamo  l’ orata  sullo strato di sale che abbiamo preparato nella teglia. Ripetiamo l’operazione anche con il secondo pesce. Dopo aver poggiato entrambe le  orate  sullo strato di  sale  mettiamo ancora un po’ degli ingredienti rimasti sui pesci . Copriamo poi entrambe le orate di uno strato di sale...

Buongiorno a tutti , oggi voglio parlarVi della bevanda in esclusiva più amata da tutto il mondo:Sto parlando del caffè e in particolare voglio presentarvi Caffè Carraro: , il 1927 è la data che vede la creazione dell'azienda  Carraro , epoca in cui il caffè si andava affermando come bevanda di consumo popolare, svincolandola da quella atmosfera di elitè in cui aveva vissuto sino a quel momento. Carraro  si è imposta come azienda leader del mercato grazie alla sua tradizione, passione e la sua attenzione nei vari passaggi che portano la materia prima ad esser confezionata, dalla selezione accurata del caffè verde, alla tostatura sino alla miscelazione e confezionamento, seguendo le direttive dei maestri degustatori. Vi mostro la mia ricca campionatura di cui sono stata omaggiata: Nel cofanetto che vedete sono contenute le seguenti miscele: ETHIOPIA E' coltivato nelle regioni del sud su terreni di origine vulcanica, dai 1300 ai 2100 metri di altitudine, con ...

Ingredienti per 4 persone:    350 g di farina  Farmo   125 g di zucchero   125 g di burro   2 tuorli   1 uovo intero   scorza di limone grattugiato    marmellata   zucchero a velo per guarnire Lavoro il burro con la farina, la      fecola e aggiungo lo zucchero a velo, il sale e qualche essenza di vaniglia. Aggiungo infine l'uovo e lavoro tutto fino ad ottenere un panetto da far riposare in frigo per 30 minuti. Stendo la pasta, ritaglio dei dischi e su metà di questi realizzoun piccolo buco al centro. Inforno quindi i biscotti a 180° per 10 minuti. Li lascio raffreddare  e metto un cucchiaino di marmellata sulle metà intere e chiudo con le altre metà con il buco. Servo gli occhi di bue cosparsi di zucchero a velo.

Buongiorno a tutti , lieta di comunicarvi che partecipo  ad un nuovo contest gastronomico indetto dal   salumificio Carlo Peveri .La famiglia Peveri , da oltre tre generazioni presenti nella Pianura Padana, da vita a vere e proprie "perle" della locale salumeria tradizionale, prodotti tipici piacentini  garantiti dal marchio DOP. I salumi Peveri come il salame, la coppa e la pancetta sono ricercati ed apprezzati in tutto il mondo sotto il profilo della qualità e del sapore grazie anche ad una scrupolosa scelta delle carni di maiale, nato, allevato e macellato nelle regioni dell'Emilia Romagna e della Lombardia e trasformate immediatamente nella settimana di macellazione. Ecco la mia ricetta: INGREDIENTI (per 2 calzoni grandi o 4 medi) 500 g di farina  Farmo  250 g di acqua tiepida 15 g di levito di birra 1 pizzico di zucchero 10 g di sale fino 20 g di olio evo Per il ripieno: 350 g di ricotta 150 g di  SALAME DI PROSCIUTTO LA MANDOLA S...

Dosi per 4 persone Ingredienti FUSILLI TRAFILATI AL BRONZO ECOR  250G Tre zucchine  Provola affumicata 100g Olio d'oliva extra vergine  Cipolla q.b. Sale Basilico fresco Preparazione Lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a rondelle non troppo sottili. Riscaldate l’olio d’oliva in una padella, aggiungete la cipolla e le zucchine. S alate e insaporite con qualche foglia di basilico. Coprite con il coperchio e fate  cuocere per circa 20 minuti. Lessate i fusilli per il tempo indicato sulla confezione.  Nel frattempo tagliate a dadini piccoli la provola affumicata. Scolate la pasta, conditela con le zucchine e la provola.  Ripassatela per due minuti sul fuoco in modo che la provola cominci a filare.  Servite subito.